泰式甜辣酱怎么做？
2023-08-10 来自: 青海富狼西餐原料食品水产有限公司 浏览次数:7
甜辣酱在很多都有，用来蘸酱，炒菜拌饭 等，好吃又开胃。
市面上，甜辣酱的口感一般分为偏甜型和偏辣型两种。偏甜型的甜辣酱，适合口味较淡的人，也是市面行的口味。而偏辣型的甜辣酱，适合口味较重的人。吃过泰式和韩式两款甜辣酱，个人比较喜欢泰式。泰式甜辣酱的特点是酸、甜、辣，泰式料理中常常用它们作为炸鸡、炸鱼排等油炸食品的蘸酱，所以习惯上也叫鸡酱。制作泰式甜辣酱其实也很简单，喜欢的可以自己在家做哦~
准备材料：泰国辣椒5根、蒜头50g、白醋2茶匙、糖250g、盐3g、水400ml、玉米粉20g、水300ml
做法：
1. 将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟，放凉后倒入果汁机中搅拌成汁；
2. 将玉米粉加入水调匀备用；
3. 将搅拌好的辣椒汁倒入锅内加热；
4. 加入糖、盐搅拌至微滚；
5. 再加入玉米粉水勾欠，最后加白醋熄火即可使用。
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